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Tocantins

Agrotins 2022 mostra a importância do ultrassom de carcaça para identificar qualidade da carne em bovinos

Os produtores participaram na manhã desta quarta-feira, 11, na Feira de Tecnologia Agropecuária do Tocantins (Agrotins 2022), de uma aula prática sobre ultrassom de carcaça (o animal visto por dentro). A aula foi ministrada no Pavilhão da Pecuária, com exposição de 150 cabeças de bovinos, 20 equinos e 40 ovinos. A feira iniciou na terça-feira, 10, e encerra neste sábado, 14, no Parque Agrotecnológico do Tocantins, na rodovia TO-050, saída para Porto Nacional.

O zootecnista da Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Aquicultura (Seagro), Nicolau Muzzi, explica que essa prática de fazer o ultrassom nos animais é rentável economicamente para o pecuarista. “O ultrassom é uma técnica dos principais programas de melhoramento genético das raças. Isso permite a avaliação da carne do bovino, identificando o marmoreio, selecionando a qualidade, o desempenho e a gordura, agregando valor de uma carne mais saudável’’, afirmou.

Nicolau Muzzi explicou ainda que essa prática possibilita, ao produtor, a seleção do seu gado e, consequentemente, a qualidade da carne. “Isso é um ponto que faz a diferença na comercialização, pois o mercado mundial exige uma carne de qualidade”, complementou.

Ao ministrar a aula, o sócio da empresa Prime Bov, Fábio Fernandes, afirmou que “essa tecnologia permite que o produtor possa ver a qualidade da carne antes que chegue ao frigorífico, contribuindo para selecionar e multiplicar os animais, com qualidade e um plantel de raça com mais carne, aceita no mercado mundial”, finalizou.

Realização

A feira é uma realização do Governo do Tocantins, por meio da Seagro, da Agência de Defesa Agropecuária (Adapec), do Instituto de Desenvolvimento Rural do Tocantins (Ruraltins), da Fundação de Amparo à Pesquisa (Fapt) e da Tocantins Parcerias, em conjunto com empresas, instituições e órgãos públicos, de pesquisas e educacionais, entre outras.

ATN

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