Programação inclui Rota Gastronômica e degustação nos pomares. Programação terá artesanato e apresentações culturais entre os dias 16 e 18 de outubro.
A Festa da Colheita da Jabuticaba 2026 ocorre em Taquaruçu, Palmas. Empreendimentos locais lançaram receitas especiais com a fruta para o público.
Seis propriedades particulares participam da temporada e oferecem a oportunidade de conhecer os espaços e degustar a jabuticaba durante o dia.
Entre os dias 16 a 18 de outubro, a Vila Gastronômica será montada na Praça das Crianças, com venda de produtos à base de jabuticaba, artesanato e atrações culturais.
Temporada da colheita de jabuticaba abre pomares no Tocantins
A temporada da jabuticaba movimenta Taquaruçu, distrito de Palmas, com uma programação que vai além da colheita da fruta. Restaurantes, cafeterias e outros empreendimentos locais lançaram receitas especiais para a Rota Gastronômica da Jabuticaba, atração que integra a Festa da Colheita da Jabuticaba 2026 e já está disponível para o público.
A abertura dos pomares ocorreu no último sábado (10). Seis propriedades particulares participam da temporada e oferecem a oportunidade de conhecer os espaços e degustar a jabuticaba durante o dia. Os valores das visitas são definidos pelos proprietários de cada pomar.
A programação continua entre os dias 16 e 18 de outubro, quando a Praça das Crianças receberá a Vila Gastronômica. Conforme a Prefeitura de Palmas, o espaço terá venda de produtos à base de jabuticaba, artesanato e atrações culturais.
Pomares de jabuticaba estão abertos para visitação e degustação em Taquaruçu, Palmas (TO) — Foto: Divulgação/ Bruna Moura de Souza
Os visitantes encontram opções que exploram a fruta de formas variadas, desde pratos salgados até bebidas e sobremesas. Entre as receitas criadas especialmente para a temporada estão jabutiburguer, pizza à moda jabuticaba, risoto de gorgonzola com filé ao molho da fruta e costelinha suína com barbecue de jabuticaba.
Para quem prefere doces, a programação inclui pudins, pavês, bolos e biscoitos preparados com a fruta. A jabuticaba também aparece em drinks como caipirinha, clericot e moscow mule.
Confira os locais e pratos da Rota Gastronômica
Birosca: Caipirinha de Jabuticaba.Pizzaria Sabor da Massa: Pizza à Moda Jabuticaba.Sabor Food Truck: Jabutiburguer.Mandala: Segredo de Jabuticabeira (carne com molho de jabuticaba) e Dengo da Jabuticaba (pudim com calda de jabuticaba).Verso e Prosa: Moscow Mule de Jabuticaba.Pousada Casa de Naná: Risoto de Gorgonzola com Filé ao Molho de Jabuticaba.Espaço Maria Rita: Pudim de Jabuticaba.Tia Alê: Pavê Duplo Noir de Jabuticaba.Fornatta: Bolo com Geleia de Jabuticaba.Vila dos Sabores: Focinho de Ouro (croquetas de carne suína em formato de focinho de porco, acompanhadas de molho picante de jabuticaba), Caipirinha de Jabuticaba Flambada e Biscoitos Amanteigados de Jabuticaba.Casa das Flores: Costelinha Suína Laqueada com Barbecue de Jabuticaba, acompanhada de batata rústica ao murro, e Clericot de Jabuticaba.Fornata Panificadora: Jabuticaba na Chapa, brioche artesanal recheado com carne de sol, creme de queijo e geleia artesanal de jabuticaba, finalizado com crocante de castanha.Pousada Santa Felicidade: Língua Bovina Neblina de Lenha ao Molho de Jabuticaba e drink Beijo de Jabuticaba. Feira Encanto da Serra
Durante a programação, a Feira Encanto da Serra também contará com empreendedores que prepararam produtos especiais com a fruta de sexta a domingo, das 17h às 22h.
Mariah Doces e Salgados: Croissant de Jabuticaba e Bolo de Jabuticaba.Gostosuras da Dona Rai: Encanto da Jabuticaba, tapioca com carne de sol, casquinha e geleia de jabuticaba.Gostosuras do Cerrado: Empada de Jabuticaba.Delícias da Terra: Pão Caseiro Vegano de Abóbora com Jabuticaba.Tia Alê: Pavê Duplo de Jabuticaba.Espetos da Krause: Espetinho com Geleia Apimentada de Jabuticaba.Doces da Help: Pavê Contemporâneo de Jabuticaba.Tô Frito: Frozen de Jabuticaba.Caldos da Rosa: Jabuticaba in natura em porções. Ops!
