Começa nesta quinta-feira, 30, a etapa de avaliação dos pratos inscritos para a 20ª edição do Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT). Até o dia 5 de agosto, os candidatos apresentarão suas receitas a um corpo de jurados responsável por selecionar os 55 participantes que irão disputar o concurso gastronômico durante o festival, promovido pela Prefeitura de Palmas, por meio da Secretaria Municipal de Turismo.
Conforme estabelece o edital, cada participante deverá preparar, montar e apresentar o prato exatamente como será comercializado durante o festival. A avaliação levará em consideração critérios técnicos definidos pelo regulamento. A relação de jurados, a ordem de apresentação, bem como horários e datas, foram publicados no Diário Oficial de Palmas desta terça-feira, 28. A degustação acontece no Centro de Convenções Arnaud Rodrigues.
Cada concorrente terá entre 15 e 30 minutos para concluir a finalização e a apresentação do prato, sendo necessário realizar previamente o pré-preparo da receita. Os participantes deverão levar os utensílios necessários para a execução do prato, como panelas, frigideiras, talheres e balança. No local estarão disponíveis bancada de apoio, fogão doméstico, gás, lavatório com água e micro-ondas.
Durante a avaliação, apenas o candidato inscrito poderá permanecer na área de preparação e apresentação da receita. Os jurados irão avaliar a composição do prato, que inclui sabor, textura, aroma, cor, temperatura, originalidade, criatividade e gramatura, e a apresentação pelo participante.
O resultado oficial da fase de degustação será publicado no Diário Oficial do no dia 7 de agosto.
Após a fase de degustação, os classificados participarão dos cursos obrigatórios de Higiene Pessoal e Manipulação de Alimentos, no dia 18 de agosto, e de Empreendedorismo, no dia 19 de agosto. A lista final dos participantes habilitados para o festival será publicada no dia 24 de agosto, conforme o cronograma do edital.
FGT 2026
Com o tema ‘Raízes que alimentam histórias’, a 20ª edição do Festival Gastronômico de Taquaruçu será realizada de 3 a 7 de setembro e oferecerá 55 vagas para expositores. O concurso distribuirá R$ 156 mil em premiações aos três primeiros colocados de cada categoria. Além da competição gastronômica, o festival contará com programação cultural, apresentações de artistas nacionais e regionais e atrações para toda a família. A abertura, no dia 3 de setembro, terá show do cantor Seu Jorge.
